CHITOSAN
Chitosan diperbuat daripada polysaccharide chitin.
Ia adalah kanji yang banyak terdapat di dalam kulit udang, kerang dan binatang
laut berkulit yang lain.
Fungsi chitosan ini samalah seperti fibre (serat)
tetapi ia mempunyai kelebihan iaitu ia boleh melekat kepada lemak. Chitosan
mengandungi caj-caj positif, dan ini membolehkannya melekat kepada lemak,
kolesterol, triglyceride dan asid hempedu yang mengandungi caj-caj negatif.
Oleh kerana ia tidak dicerna dan diserap ia tidak menambah kalori ke dalam badan
anda.
Kesan-kesan baik yang didapati dengan memakan
chitosan
-
Lemak-lemak dari makanan boleh ditapis.
Lemak-lemak ini dikeluarkan dari badan dan tidak diserap ke dalam badan.
-
Mengurangkan LDL (kolesterol tidak baik) dan
meningkatkan HDL (kolesterol baik).
-
Antacid. Ia melawan asid berlebihan yang
dikeluarkan dalam perut / usus. Baik untuk yang menghidapi ulser dan gastrik.
Keburukan chitosan
-
Chitosan melekat kepada vitamin yang larut dalam
lemak, iaitu vitamin A, D, E dan K. Ada kemungkinan juga chitosan melekat kepada
beta carotene. Ini menyebabkan vitamin-vitamin ini tidak dapat diserap oleh
badan.
-
Chitosan mengurangkan penyerapan kalsium. Orang
yang berisiko menghidapi osteoporosis tidak digalakkan mengambil chitosan.
-
Chitosan boleh mengurangkan kandungan bakteria
baik Bifidobacteria dan Lactobacillus. Bakteria ini penting dalam fungis enzim
yang sempurna di samping penting untuk pengeluaran vitamin tertentu.
-
Chitosan boleh menghalang penyerapan ubat-ubat
tertentu yang bergantung penyerapannya kepada penyerapan lemak. Ubat-ubatan yang
diperbuat daripada lemak seperti pil perancang hendaklah diambil empat jam
sebelum atau selepas pengambilan chitosan.
-
Sebagai fibre (serat), chitosan menarik air.
Kekurangan air boleh menyebabkan sembelit. Terlalu banyak chitosan pula boleh
menyebabkan anda rasa kenyang.
Siapa yang tidak boleh
menggunakan chitosan
Tidak semua orang boleh mengambil chitosan.
Individu di bawah ini disarankan tidak mengambil chitosan:
-
Mengandung atau menyusukan bayi
-
Orang yang mengambil ubat-ubat seperti blood
thinner
-
Orang yang mengalami osteoporosis
-
Orang yang memakan ubat yang banyak. Ini kerana
pemakanan ubat pada waktu yang berdekatan dengan pengambilan chitosan
menyebabkan ubat tersebut mungkin tidak berfungsi sepenuhnya.
